Harga grosir 100% minyak kulit pomelo murni
Woh Citrus grandis L. Osbeck sing umum dikenal minangka Pomelo minangka tanduran asli Asia Kidul, sing kasedhiya ing China, Jepang, Vietnam, Malaysia, India, lan Thailand [1,2]. Dipercaya minangka asal utama saka grapefruit lan anggota kulawarga Rutaceae. Pomelo, bebarengan karo lemon, jeruk, mandarin, lan grapefruit minangka salah sawijining woh jeruk sing saiki ditanam lan dikonsumsi paling umum ing Asia Tenggara lan wilayah liyane ing donya [3]. Woh pomelo umume dikonsumsi seger utawa awujud jus, dene kulit, wiji, lan bagian tanduran liyane umume dibuwang minangka sampah. Maneka warna bagian tanduran, kalebu godhong, pulp, lan kulit, wis digunakake ing obat tradisional nganti pirang-pirang abad amarga wis ditampilake duweni potensi terapeutik lan aman kanggo konsumsi manungsa [2,4]. Godhong saka tanduran Citrus grandis lan lenga digunakake ing obat rakyat kanggo nambani kondisi kulit, sirah, lan lara weteng. Woh jeruk grandis ora mung dimanfaatake kanggo konsumsi, obat tradisional asring nambani batuk, edema, epilepsi, lan penyakit liyane kanthi kulit woh saliyane digunakake kanggo tujuan kosmetik [5]. Spesies jeruk minangka sumber utama minyak atsiri lan lenga sing asale saka kulit jeruk duwe aroma sing dikarepake kanthi efek sing nyenengake. Wis tambah akeh ing taun-taun pungkasan amarga pentinge komersial saya tambah akeh. Minyak atsiri minangka metabolit sing asale saka alami kalebu terpenes, sesquiterpenes, terpenoid, lan senyawa aromatik kanthi macem-macem klompok hidrokarbon alifatik, aldehida, asam, alkohol, fenol, ester, oksida, lakton, lan eter [6]. Minyak atsiri sing ngemot senyawa kasebut kondhang nduweni sipat antimikroba lan antioksidan lan dadi alternatif kanggo aditif sintetik kanthi minat obah ing produk alami [1,7]. Panaliten wis yakin manawa komponen aktif sing ana ing minyak atsiri jeruk kayata limonene, pinene, lan terpinolene nuduhake macem-macem aktivitas antimikroba, antijamur, anti-inflamasi, lan antioksidan [8], [9], [10]] . Kajaba iku, minyak atsiri jeruk wis diklasifikasikake minangka GRAS (Generally Recognized as Safe) amarga nutraceuticals lan wigati ekonomi [8]. Sawetara panaliten nuduhake yen minyak atsiri duweni potensi kanggo nambah umur simpan lan njaga kualitas produk iwak lan daging [[11], [12], [13], [14], [15]].
Miturut FAO, 2020 (The State of World Fisheries and Aquaculture), produksi iwak global saya tambah akeh ing sawetara dekade pungkasan kanthi perkiraan udakara 179 yuta ton ing taun 2018 kanthi perkiraan kerugian 30-35%. Iwak kondhang kanthi protèin kualitas dhuwur, sumber alami asam lemak tak jenuh ganda, (asam Eicosapentaenoic lan asam Docosahexaenoic), vitamin D, lan vitamin B2 lan duwé sumber mineral kaya kalsium, sodium, kalium, lan wesi. [[16], [17], [18]]. Nanging, iwak seger banget rentan marang karusakan mikroba lan owah-owahan biologi amarga kandungan kelembapan sing dhuwur, asam rendah, enzim endogen reaktif, lan nilai nutrisi sing diperkaya [12,19]. Proses ngrusak kalebu rigor mortis, autolisis, invasi bakteri, lan putrifikasi sing nyebabake pembentukan amina molah malih sing ngasilake ambu ora enak amarga tambah populasi mikroba [20]. Iwak ing panyimpenan sing adhem nduweni potensi kanggo njaga rasa, tekstur, lan kesegaran amarga suhu sing sithik. Nanging, kualitas iwak deteriorate kanthi pertumbuhan mikroorganisme psychrophilic kanthi cepet nyebabake ambu ora enak lan nyuda umur simpan [19].
Mula, kanthi netepi sawetara langkah-langkah sing dibutuhake kanggo kualitas iwak kanggo nyuda organisme sing rusak lan nambah umur beting. Panaliten sadurunge wis ngandhakake yen lapisan chitosan, lenga oregano, lenga kulit kayu manis, lapisan basis permen karet sing ngandhut minyak atsiri thyme lan cengkeh, salting, lan kadhangkala digabungake karo teknik pengawet liyane efektif kanggo nyegah komposisi mikroba lan ndawakake umur simpan iwak. [15], [10], [21], [22], [23], [24]]. Ing panaliten liyane, nanoemulsion disiapake nggunakake d-limonene lan ditemokake efektif nglawan galur patogen [25]. Kulit woh pomelo minangka salah sawijining produk sampingan pangolahan utama saka woh pomelo. Kanggo karakteristik kawruh sing paling apik lan properti fungsional minyak atsiri kulit pomelo isih durung ditangani kanthi bener. Efek saka kulit pomelo ora digunakake kanthi bener minangka agen antibakteri kanggo nambah stabilitas panyimpenan fillet iwak, lan khasiat minyak atsiri minangka bio-pengawet ing stabilitas panyimpenan fillet iwak seger dievaluasi. Iwak banyu tawar lokal (Rohu (Labeo rohita), Bahu (Labeo calbahu), lan ikan mas perak (Hypophthalmichthys molitrix) digunakake amarga kalebu iwak sing paling disenengi. stabilitas fillet iwak, nanging uga nambah dikarepake kanggo woh pomelo underutilized ing wilayah Wétan Lor India.