Sampeyan bisa uga wis ndeleng lenga kembang srengenge ing rak-rak toko utawa katon minangka bahan ing panganan cemilan vegan sehat favorit, nanging apa persis lenga kembang, lan carane iku diprodhuksi?
Mangkene dhasar lenga kembang srengenge sampeyan kudu ngerti.
Tanduran Sunflower
Iki minangka salah sawijining tanduran sing paling dikenal ing planet iki, katon ing wallpaper Grannie, tutup buku bocah-bocah, lan tanggalan flip sing diilhami desa. Kembang srengenge sejatine minangka anggota saka genus Helianthus, sing kalebu luwih saka 70 spesies tanduran kembang taunan lan taunan. Kajaba iku, dheweke mung nduweni kepribadian sing cerah sing ora bisa diremehake.
Pembentukan kelopak kuning bunder, kembang kembang kabur sing spiral, lan kembang srengenge sing dhuwur banget (kadhangkala nganti 10 kaki - lan ya, kita rada wedi yen kembang luwih dhuwur tinimbang kita) minangka fitur sing langsung misahake tanduran iki. kajaba liyane.
Kembang srengéngé asalé saka Amérika lan pisanan didol luwih saka 5000 taun kepungkur dening wong asli Amerika sing butuh sumber lemak sing sehat. Dheweke ora angel banget kanggo tuwuh, dadi tanduran sing cocog kanggo ditanaming meh kabeh iklim.
Nyatane, kembang srengenge pancen kuwat lan cepet tuwuh, mula kadhangkala bisa ngganggu tanduran liya ing lapangan, kayata kentang lan tauge.
Saka wilayah lor sing adhem ing Wisconsin lan New York ing sisih lor nganti dhataran Texas lan rawa-rawa ing Florida, sampeyan bisa nemokake kembang srengenge saka kabeh wangun lan ukuran - saben karo wiji sing ngasilake macem-macem kualitas lenga.
Carane Iku Digawe
Ingwiji kembang srengenge dhewesing digawe saka cangkang njaba protèktif angel, karo inti alus lan tender nang. Ing kernel minangka mayoritas nilai nutrisi, mula wiwitan proses manufaktur fokus ing reresik, screening, lan de-hulling wiji kanggo entuk kernel sing paling apik kanggo produksi minyak. Iku jenis akeh karya.
Kanthi mesin centrifugal komplèks (spinning ing tingkat cepet), cangkang dipisahake lan goyangake supaya mung kernels tetep. Nalika sawetara cangkang bisa tetep ana ing campuran, uga bisa ngemot lenga cilik.
Liwat nggiling lan dadi panas ing suhu sing dhuwur, wiji kembang srengenge siap ditekan supaya lenga diekstrak kanthi jumlah sing akeh. Yen rampung kanthi bener, prodhusèn bisa ngasilake nganti 50% lenga saka wiji, nggunakake sisa panganan kanggo keperluan industri utawa pertanian liyane.
Saka ing kono, lenga tambahan diekstrak nggunakake pelarut kaya hidrokarbon lan proses distilasi sing luwih nyaring produk kasebut. Langkah iki minangka kunci kanggo nggawe lenga tanpa warna, tanpa ambu, kanthi rasa netral sing cocog kanggo masak.
Kadhangkala, lenga kembang srengenge dicampur karo lenga sayur-sayuran liyane kanggo nggawe produk minyak goreng umum, dene produsen liyane ngarahake ngasilake 100% lenga kembang srengenge murni, menehi transparansi marang konsumen babagan apa sing dituku. Kelet kanggo barang sing apik, lan sampeyan bakal jelas.
Konsumsi lan Kasunyatan Liyane
Kita utamané kasengsem ing lenga saiki, nanging wiji kembang srengenge, mesthi, banget populer minangka cemilan kanggo manungsa lan kewan padha! Luwih saka 25% persen wiji kembang srengenge (biasane varietas paling cilik) digunakake ing wiji manuk, dene udakara 20% kanggo konsumsi langsung manungsa. Apa aneh yen kita lagi mangan wiji manuk? Nah, kita mikir iku apik ... mbokmenawa.
Yen sampeyan wis tau dolanan bal utawa nongkrong ing geni karo kanca-kanca, sampeyan bakal ngerti yen ngunyah lan ngidoni wiji kembang srengenge pancen dadi hiburan nasional, sanajan katon ...
jujur, katon reged.
Nalika sebagéyan gedhé rega kembang srengéngé asalé saka lenga (kira-kira 80%), sisa-sisa panganan lan potongan bisa digunakake minangka pakan kewan, pupuk, utawaaplikasi industri liyane. Iku kaya bunder urip, kajaba mung kembang siji iki.
Wektu kirim: Oct-11-2024