Minyak alpukat bubar dadi populer amarga luwih akeh wong sinau babagan mupangat nggabungakesumber lemak sehatmenyang diet sing.
Minyak alpukat bisa entuk manfaat kanggo kesehatan kanthi pirang-pirang cara. Iki minangka sumber asam lemak sing apik kanggo ndhukung lan nglindhungi kesehatan jantung. Minyak alpukat uga nyedhiyakakeantioksidanlan zat anti-inflamasi, kayata karotenoid lanvitamin E.
Minyak alpukat ora mung nutriti, nanging uga aman kanggo masak panas lan bisa digunakake kanthi macem-macem cara kanggo nggawe panganan sing enak lan sehat.
Dhuwur ing Asam Lemak sing Ngapikake Kesehatan
Avocadolenga dhuwur ing asam lemak monounsaturated (MUFA), yaiku molekul lemak sing bisa nurunake kolesterol LDL.1 Minyak alpukat kasusun saka 71% asam lemak tak jenuh tunggal (MUFA), 13% asam lemak tak jenuh ganda (PUFA), lan 16% asam lemak jenuh (SFA).2
Diet sing sugih lemak monounsaturated wis digandhengake karo sawetara keuntungan kesehatan, kalebu nglindhungi saka kondisi kaya penyakit jantung. Panaliten sing nyakup data babagan luwih saka 93.000 wong nemokake wong sing nggunakake MUFA sakasumber tanduranduwe risiko pati sing luwih murah amarga penyakit jantung lan kanker.3
Panaliten sing padha nuduhake ngganti SFA lan MUFA saka sumber kewan kanthi asupan kalori sing padha saka MUFA saka sumber tanduran kanthi signifikan nyuda risiko mortalitas sakabèhé.3
Riset liyane nuduhake yen MUFA saka panganan tanduran ngganti SFA, lemak trans, utawakarbohidrat olahan, resiko penyakit jantung wis suda banget.4
Uga, salah siji saka lemak utama ing lenga alpukat, asam oleat, bisa mbantu ndhukung bobot awak sehat kanthi ngatur napsu lan pengeluaran energi lan ngurangi lemak weteng.5
Iki minangka sumber vitamin E sing apik
Vitamin E minangka nutrisi sing nindakake peran kritis ing awak. Tumindak minangka antioksidan sing kuat, nglindhungi sel saka karusakan oksidatif sing bisa nyebabake penyakit. Nutrisi uga melu ingfungsi imun, komunikasi seluler, lan proses metabolisme liyane.6
Kajaba iku, vitamin E ndhukung kesehatan jantung kanthi nyegah pembekuan getih lan ningkatake aliran getih. Uga mbantu nyegah owah-owahan oksidatif kanggo kolesterol LDL. Owah-owahan oksidatif kanggo kolesterol LDL nduwe peran penting ing pangembanganaterosklerosis, utawa mbangun plak ing arteri, sing dadi panyebab utama penyakit jantung.6
Sanadyan vitamin E penting kanggo kesehatan, umume wong ing Amerika Serikat ora ngonsumsi cukup vitamin E kanggo ndhukung kesehatan sakabèhé. Temuan panaliten nyaranake udakara 96% wanita lan 90% wong lanang ing AS duwe asupan vitamin E sing ora cukup, sing bisa nyebabake kesehatan ing sawetara cara.7
Riset nuduhake yen porsi rong sendok teh minyak alpukat nyedhiyakake sekitar pitung miligram (mg) vitamin E, sing padha karo 47% saka Nilai Saben (DV). Nanging, tingkat vitamin E bisa beda-beda gumantung saka pangolahan lenga alpukat sadurunge tekan rak toko.8
Minyak alpukat olahan, sing biasane ngalami perawatan panas, bakal duwe tingkat vitamin E sing luwih murah amarga panas ngrusak senyawa tartamtu sing ditemokake ing lenga, kalebu vitamin lan senyawa protèktif tanduran.8
Kanggo mesthekake yen sampeyan tuku produk lenga alpukat sing nyedhiyakake jumlah vitamin E sing luwih dhuwur, pilih lenga sing ora diresiki lan ditekan adhem.
Ngandhut Senyawa Tanduran Antioksidan lan Anti Inflamasi
Minyak alpukat ngandhut senyawa tanduran sing dikenal kanggo ndhukung kesehatan, kalebu polifenol, proanthocyanidins, lan karotenoids.2
Senyawa kasebut mbantu nglindhungi karusakan oksidatif lan ngatur inflamasi ing awak. Pasinaon nuduhake diet sing sugihantioksidan, kayata karotenoid lan polifenol, bisa mbantu nglindhungi sawetara kondisi kesehatan, kalebupenyakit jantunglanpenyakit neurodegenerative.910
Sanadyan riset manungsa diwatesi, asil saka studi sel lan riset kewan nuduhake lenga alpukat nduweni efek protèktif seluler sing signifikan lan bisa nyuda stres oksidatif lan inflamasi.1112
Nanging, kaya vitamin E, proses pemurnian bisa nyuda sacara signifikan kandungan antioksidan lenga alpukat. Yen sampeyan pengin entuk manfaat saka zat protèktif sing ditemokake ing lenga alpukat, luwih becik tuku lenga alpukat sing ora diresiki lan ditekan adhem.
Wektu kirim: Mei-11-2024