Minyak alpukat bubar dadi populer amarga luwih akeh wong sinau babagan mupangat nggabungake sumber lemak sing sehat ing diet.
Minyak alpukat bisa entuk manfaat kanggo kesehatan kanthi pirang-pirang cara. Iki minangka sumber asam lemak sing apik kanggo ndhukung lan nglindhungi kesehatan jantung. Minyak alpukat uga nyedhiyakake zat antioksidan lan anti-inflamasi, kayata karotenoid lan vitamin E.
Minyak alpukat ora mung nutriti, nanging uga aman kanggo masak panas lan bisa digunakake kanthi macem-macem cara kanggo nggawe panganan sing enak lan sehat.
Dhuwur ing Asam Lemak sing Ngapikake Kesehatan
Minyak alpukat ngemot asam lemak tak jenuh tunggal (MUFA), yaiku molekul lemak sing bisa nurunake kolesterol LDL.1 Minyak alpukat kasusun saka 71% asam lemak tak jenuh tunggal (MUFA), 13% asam lemak tak jenuh ganda (PUFA), lan 16 % asam lemak jenuh (SFA).
Diet sing sugih lemak monounsaturated wis digandhengake karo sawetara keuntungan kesehatan, kalebu nglindhungi saka kondisi kaya penyakit jantung. Panaliten sing nyakup data babagan luwih saka 93.000 wong nemokake wong sing ngonsumsi MUFA duwe risiko pati sing luwih murah amarga penyakit jantung lan kanker.
Panaliten sing padha nuduhake ngganti SFA lan MUFA saka sumber tanduran sumber kewan kanthi asupan kalori MUFA sing padha saka sumber tanduran kanthi signifikan nyuda risiko mortalitas sakabèhé.3
Riset liyane nuduhake yen MUFA saka panganan tanduran ngganti SFA, lemak trans, utawa karbohidrat olahan risiko penyakit jantung wis suda sacara signifikan.
Uga, salah sawijining lemak utama ing lenga alpukat, asam oleat, bisa mbantu ndhukung bobot awak sing sehat kanthi ngatur napsu lan pengeluaran energi lan nyuda lemak weteng.
Iki minangka sumber vitamin E sing apik
Vitamin E minangka nutrisi sing nindakake peran kritis ing awak. Tumindak minangka antioksidan sing kuat, nglindhungi sel saka karusakan oksidatif sing bisa nyebabake penyakit. Nutrisi kasebut uga melu fungsi kekebalan, komunikasi seluler, lan proses metabolisme liyane.
Kajaba iku, vitamin E ndhukung kesehatan jantung kanthi nyegah pembekuan getih lan ningkatake aliran getih. Uga mbantu nyegah owah-owahan oksidatif kanggo kolesterol LDL. Owah-owahan oksidatif kanggo kolesterol LDL nduwe peran penting ing pangembangan aterosklerosis, utawa plak plak ing arteri, sing dadi panyebab utama penyakit jantung.
Sanadyan vitamin E penting kanggo kesehatan, umume wong ing Amerika Serikat ora ngonsumsi cukup vitamin E kanggo ndhukung kesehatan sakabèhé. Panemuan panaliten nuduhake udakara 96% wanita lan 90% wong lanang ing AS duwe asupan vitamin E sing ora cukup, sing bisa nyebabake kesehatan kanthi macem-macem cara.
Riset nuduhake yen porsi rong sendok teh minyak alpukat nyedhiyakake sekitar pitung miligram (mg) vitamin E, sing padha karo 47% saka Nilai Saben (DV). Nanging, tingkat vitamin E bisa beda-beda gumantung saka lenga alpukat sing diproses sadurunge tekan rak toko.
Minyak alpukat olahan, sing biasane ngalami perawatan panas, bakal duwe tingkat vitamin E sing luwih murah amarga panas ngrusak senyawa tartamtu sing ditemokake ing lenga, kalebu vitamin lan senyawa tanduran protèktif.
Kanggo mesthekake yen sampeyan tuku produk lenga alpukat sing nyedhiyakake jumlah vitamin E sing luwih dhuwur, pilih lenga sing ora diresiki lan ditekan adhem.
Ngandhut Senyawa Tanduran Antioksidan lan Anti Inflamasi
Minyak alpukat ngandhut senyawa tanduran sing dikenal kanggo ndhukung kesehatan, kalebu polifenol, proanthocyanidins, lan karotenoid.
Senyawa kasebut mbantu nglindhungi karusakan oksidatif lan ngatur inflamasi ing awak. Pasinaon nuduhake diet sing sugih antioksidan kayata karotenoid lan polifenol, bisa mbantu nglindhungi sawetara kahanan kesehatan, kalebu penyakit jantung lan penyakit neurodegeneratif.
Sanajan riset manungsa diwatesi, asil saka panaliten sel lan riset kewan nuduhake lenga alpukat duweni efek protèktif seluler sing signifikan lan bisa nyuda stres oksidatif lan inflamasi.
Nanging, kaya vitamin E, proses pemurnian bisa nyuda sacara signifikan kandungan antioksidan lenga alpukat. Yen sampeyan pengin entuk manfaat saka zat protèktif sing ditemokake ing lenga alpukat, luwih becik tuku lenga alpukat sing ora diresiki lan ditekan adhem.
Wektu kirim: Oct-07-2023