Lenga klapa digawe kanthi mencet daging klapa garing, diarani kopra, utawa daging klapa seger. Kanggo nggawe, sampeyan bisa nggunakake cara "garing" utawa "udan".
Susu lan lenga sakaklapadipencet, banjur lenga dibusak. Nduweni tèkstur sing mantep ing suhu sing adhem utawa kamar amarga lemak ing lenga, sing biasane lemak jenuh, digawe saka molekul sing luwih cilik.
Ing suhu kira-kira 78 derajat Fahrenheit, cair. Uga nduweni titik kumelun kira-kira 350 derajat, dadi pilihan sing apik kanggo sautéed sajian, saos lan barang panggang.
Manfaat Minyak Kelapa
Miturut riset medis, manfaat minyak klapa kanggo kesehatan kalebu ing ngisor iki:
1. Mbantu Nambani Penyakit Alzheimer
Pencernaan asam lemak rantai medium (MCFAs) dening ati nggawe keton sing gampang diakses dening otak kanggo energi.Ketonnyedhiyakake energi menyang otak tanpa mbutuhake insulin kanggo ngolah glukosa dadi energi.
Riset wis ditampilake singotak bener nggawe insulin dhewekanggo ngolah glukosa lan nguatake sel otak. Pasinaon uga nuduhake yen otak pasien Alzheimer ilang kemampuan kanggo nggawe insulin dhewe, yaikuketon saka lenga klapabisa nggawe sumber energi alternatif kanggo ndandani fungsi otak.
A review 2020sorotanperan trigliserida rantai medium (kayatalenga MCT) kanggo nyegah penyakit Alzheimer amarga sifat neuroprotective, anti-inflamasi lan antioksidan.
2. Bantuan Nyegah Penyakit Jantung lan Darah Tinggi
Lenga klapa dhuwur ing lemak jenuh alami. Lemak jenuh ora mungnambah kolesterol sehat(dikenal minangka kolesterol HDL) ing awak, nanging uga mbantu ngowahi kolesterol "ala" LDL dadi kolesterol apik.
A trial crossover acak diterbitake ingPengobatan Komplementer lan Alternatif adhedhasar bukti ketemusing konsumsi saben dina saka rong tablespoons saka lenga klapa prawan ing enom, diwasa sehat Ngartekno nambah kolesterol HDL. Plus, ora masalah safety utama sakanjupuk lenga klapa prawan saben dinawolung minggu kacarita.
Panaliten liyane sing luwih anyar, diterbitake ing 2020, duwe asil sing padha lan nyimpulake yen konsumsi minyak klapaasiling kolesterol HDL sing luwih dhuwur tinimbang lenga nabati nontropik. Kanthi nambah HDL ing awak, mbantu ningkatake kesehatan jantung lan nyuda resiko penyakit jantung.
3. Nyuda Peradangan lan Artritis
Ing studi kewan ing India, tingkat dhuwur sakaantioksidan sing ana inglenga klapa prawanmbuktekaken kanggo nyuda inflammation lan nambah gejala atritis luwih èfèktif saka pangobatan anjog.
Ing panaliten anyar liyane,lenga klapa sing dipanenkanthi mung panas medium ditemokake kanggo nyuda sel inflamasi. Makarya minangka analgesik lan anti-inflamasi.
Wektu kirim: Nov-30-2024